香煎咖喱鸡翅,红薯粉蒸肉,干扁牛肉条,酱香茶树菇
原名:咖喱鸡翅、红薯粉蒸肉、干扁牛肉条、酱油茶树菇
咖喱炸鸡翅
成分:
鸡翅咖喱粉料酒盐油
实践:
1.清洗鸡翅,两边斜切
2.加入咖喱粉、料酒和盐,拌匀,腌制两小时以上,直至美味
3.在平底锅中加入油,加热,炸鸡翅,直到两面都变成金色
红薯粉蒸猪肉
成分:
红薯、排骨、蒸肉、米粉、生酱油、料酒、盐
实践:
1.排骨洗净,加入盐、料酒和酱油,拌匀,静置30分钟
2.将红薯去皮,切成美味的小块
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3.在排骨和红薯中加入米粉,拌匀。用高温蒸45分钟
酱油茶树菇
材料:茶树菇500克猪肉五花肉80克青椒红辣椒1姜2片大蒜(仅限大蒜)半豆瓣酱1汤匙酱油2/3汤匙糖
实践:
1.茶树菇洗净处理,沥干,晾干
2.姜切丝、大蒜片、青红、胡椒片、猪肉片
3.烧热锅,倒入少许油,烧50%的火,加入五花肉,炒至变黄,
4.把炒好的猪肉放到一边,加入姜蒜炒香。加入茶树蘑菇炒3到5分钟。加入半勺豆沙,炒匀
5.用中火慢炖几分钟,然后把它翻到一半。茶树蘑菇煎后会出来。不需要添加额外的水。然后转火,加入青红,均匀翻炒
6.加一点老酱油上色,加一点糖提神,翻过来熄火
干牛肉条
实践
1.将牛肉切成粗条,青椒的一半切成宽条,小红椒的两个,去籽切成条,将少量青葱斜切成段。将一把干辣椒和花椒浸泡在水中,在锅里烧开水,然后将牛肉放入水中漂白。煮牛肉尝起来又软又硬。煮沸30秒后,你可以将其取出并控制水。
2.在锅里烧油。在等待油加热的同时,我们将牛肉与干淀粉混合。当油烧成烟时,倒入牛肉。这段时间不应该太长。我们可以在30秒内取下控油装置。
3.锅里放油,控制干辣椒和花椒的干水,倒入锅中,香气四溢。干辣椒和花椒浸泡在水中,在干炒过程中不易搅拌,更容易品尝。炒干红辣椒和花椒的香味后,将牛肉条倒入锅中,翻炒几次,然后开锅,加入鸡粉、糖、料酒和生酱油,翻炒开调味料,然后倒入青红辣椒,翻炒片刻,最后撒上白芝麻。快速搅拌后,你可以把锅拿出来放在盘子里。
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