连锁餐饮集团汉来美食(1268)在疫情期间展店脚步不停歇,首度插旗新竹、于远百竹北店开出「上菜」及「汉来上海汤包」2家分店。公司表示,2021年1月迄今业绩年增约1成,若国内疫情能获得控制,预期1月营收仍有机会连3月改写同期新高。
汉来美食表示,随着疫苗覆蓋率上升、国内疫情趋稳、振兴五倍券上路带动,带动营运再去年第四季显著回升,11、12月营收均优于疫情前水准,连2月改写同期新高,迄今营运表现持续畅旺,1月迄今营收较去年同期增加约10%。
不过,由于Omicron变种病毒致使近期国内疫情升温,汉来美食坦言位于桃园3家门市已受影响,以自助餐品牌汉来海港来客减少约3成较多,亦有部份企业尾牙宴席取消。而台北世贸名人坊亦有部分订席取消,但仍有候补订单陆续递补。
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此外,由于春节连假长达9天,加上疫情带动在家围炉需求,亦带动外带年菜需求热度。汉来美食表示,去年外带年菜售出约500套,今年可望达约800套、贡献逾1800万元业绩,电商冷冻年菜估可贡献约600万元、年节礼盒则目标达2800万元、成长达4成。
汉来美食表示,目前各餐厅春节期间除夕至初二稳定,订席维持达9成到客满的畅旺状态,初三后则因观望气氛转浓,变数相对较高,将持续观望疫情变化。若疫情能获得控制不再扩大,预期1月营收仍可望续创同期新高。
汉来美食目前共有17个品牌、合计44家店,公司表示,在新展「上菜」第2店、「汉来上海汤包」第6店后,将聚焦筹备预计年底开幕的南港汉来饭店馆内餐厅筹备,将一举有8家餐厅进驻,可望成为2023年营运成长最大动能。
汉来美食指出,南港汉来饭店馆内的8家餐厅,除了大厅酒吧及宴会厅外,规画设有首家升级版的自助餐品牌、高级粤菜的名人坊,以及铁板烧、餐酒馆、火锅、糕饼小舖等,预期今年底开幕后,将使集团总家数推升至53家。
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