皇冠最新网址(www.hg9988.vip):上桌秒光盘的竟然是它!成本不到5元,养生健康还低脂!

上个周末给大家分享了一道素食的萝卜丸子煲,让我发现了好多素食主义的花粉,说起来, 花吃姐姐身边也有很多爱吃素的小伙伴。

我之前老感叹那么多山珍海味你们吃不到多难过呀!结果人家回我说,素食的快乐,你不懂~

不过,最近连续做了几道素食料理之后,这快乐我悟了!!!

环保健康就不必多说了,主要是一顿酒足饭饱负担好轻啊,不光营养十足,肠胃是真舒坦。 最近年关大鱼大肉吃的多,今天咱们就来做道香煎脆皮豆腐。

RECIPE

香煎脆皮豆腐

食材

豆腐 400g / 口蘑 200g / 青红辣椒 适量

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配料

生抽 1瓷勺 / 蚝油 1瓷勺 / 蜂蜜 1瓷勺

芝麻油 1小勺 / 玉米淀粉 适量 / 黑胡椒碎 适量

1.处理豆腐:豆腐用厨房纸巾包好,顶部放重物,轻压出水分。

>>豆腐不要选择内脂豆腐,太嫩容易碎。

豆腐上下两边各放1根筷子,用刀垫着筷子先竖切,然后把筷子放在豆腐左右两边,横切豆腐,把豆腐切出底部不切断的正方形花刀。

2.处理配菜:口蘑切片,小米辣、线椒去籽切碎。

3.调料汁:碗中加入1瓷勺生抽,1瓷勺蚝油,1瓷勺蜂蜜,适量黑胡椒碎,小半碗清水和青红辣椒碎。

搅拌均匀制成料汁。

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4.煎豆腐:豆腐每面都均匀地撒上玉米淀粉。

热锅冷油,开小火,小心地把豆腐放入平底锅中,切面朝下。

小火煎至底面定型后翻面。

由于淀粉的原因,切面粘合在一起,沿着之前的切割线,把豆腐切面重新分开,底部不切断。

5.加配料:煎至豆腐表面金黄,倒入料汁。

用勺子把料汁淋在豆腐上入味。

料汁煮开后加入口蘑片。

用筷子翻拌口蘑煮2分钟,再淋上适量芝麻香油。

就可以出锅装盘,端上桌啦。

不等凑近,酱香浓郁的气息已经迫不及待地涌进鼻腔,再瞧这金黄焦脆的模样,足以让我想象到它的美味了!

挖一块豆腐尝尝!舌尖先触碰到鲜香微辣的酱汁,瞬间给味蕾提了提神,接着品尝到浓浓酱汁包裹下的酥脆外壳,咬起来咔哧作响,油润无比,再咬下去内里却是细腻嫩滑的豆腐内心,一块豆腐三重天地,吃起来好畅快~

除了主角豆腐,作为配菜的口蘑负责搭配营养外,也是风味浓郁,脆爽喜人。

这道豆腐和菌菇的奇妙组合,晚饭快试试吧,一上桌比肉菜抢的都快!

  • 评论列表:
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     发布于 2022-01-12 00:01:49  回复
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     发布于 2022-01-16 00:01:54  回复
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     发布于 2022-01-18 00:15:08  回复
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