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1碗面粉2个鸡蛋,一搅一拌手不碰面,蒸一下就开吃,松软有嚼劲

提及来也是有一段时间没有做糕点面食了,这一次也是由于孩子看到别人吃,想吃了,我才想起做,今天做的这个糕点和以往的纷歧样,今天的黑米蒸糕是一个做法很简朴,很柔软的糕点。由于天气热了,不想长时间待在厨房里揉面,以是今天的糕点是不用揉面的,只需要一搅一拌手不碰面,然后就能上锅蒸,而且蒸一下后就能立马开吃,可以说是最简朴的一种糕点的做法,而且口感也是不输给那些要长时间揉面的糕点。

黑米蒸糕的口感是偏松软的,拿在手上就让人很想着手捏一捏,由于十分的软,而撕下一块塞进嘴里也是很软的,而且还带着一丝丝的嚼劲,而更多的则是浓浓的香味,就连吃完之后嘴里都市残留着一丝香味,而不是臭味。而且正如上面提到的黑米蒸糕就是一个做法十分简朴的糕点,只要1碗面粉2个鸡蛋,一搅一拌手不碰面,蒸一下就能开吃,好吃做法简朴。那下面小吃就将详细的做法给人人说说,人人可以随着小吃一起着手做做看。

【黑米蒸糕】

我们只需要准备面粉、黑米粉、糯米粉、鸡蛋、糖。面粉选择低筋面粉,黑米粉和糯米粉根据正常流程购置就可以了,只要注重看下粉中有没有虫就行。买完所有的食材后就最先着手制作黑米蒸糕。

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【详细历程】

步骤1:准备两个盆,一个大盆一个小盆,在大盆中倒入热水,然后将小盆放入大盆中,接着在小盆中打入2个鸡蛋,而且加上50白砂糖。然后拿出打蛋器,低速的将打发鸡蛋,等到鸡蛋糊变得很细腻后就高速打发,直到蛋糊的纹路不用容易消逝,而且放在打蛋器上不会滴落就住手。

步骤2:接着再次另外准备一个盆,将25g黑米粉和35g糯米粉以及35d低筋粉依次筛入盆中,然后将它们夹杂在一起,紧接着倒入蛋糊中。同时拿出刮刀,用上下翻拌的方式,将面粉和蛋液完全夹杂,直到没有干粉,而且夹杂平均后就倒入模具中。

步骤3:为了好吃,还可以在上面放上红枣、葡萄干等食物,接着将模具放上蒸锅中,最先蒸,要在水开的时刻才上锅蒸,而且还要在模具上盖上保鲜膜,接着行使大火蒸25分钟后,关上火再次焖15分钟,时间到了就可以出锅开吃了。

一份松软有嚼劲,闻着香甜,吃起来满口香味的黑米蒸糕就做好了。从做法上来看,黑米蒸糕绝对是所有糕点中最简朴的,由于省了最难的揉面历程,不仅很洪水平的削减了时间,而且少了许多技巧,省了许多力,因此加倍简朴省事,以是小吃以为以后想吃糕点了,可以试试黑米蒸糕。

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